La Saratoga

La Saratoga est la nouvelle bière brassée exclusivement pour le Marché Centre-Ville par la brasserie Au Maître Brasseur.

Cette bière est d’un style unique et TRÈS particulier, c’est une India Pale Ale à levure de champagne. La levure de champagne permet une rondeur et une effervescence très surprenante à ce style normalement plus sec. Une mousse très blanche, dense et bien piquante coiffe la Saratoga. Au nez, ses arômes puissants de houblon et pamplemousse charme immédiatement. En bouche, la langue confirme ce que le nez prétendait, et même plus, l’amer danse avec la rondeur du sucré pour créer une harmonie parfaite.

À la fin, tout ce qu’il nous reste à faire s’est d’en ouvrir une autre.

La toute nouvelle version de la Sarotoga brassée par Au Maître Brasseur en exclusivité pour le Marché Centre-Ville

 

Nous saluons aujourd’hui avec cette bière les efforts d’une vie de notre bâtisseur Jean-Claude Bouchard.

 

Sarotoga, son fidèle patois nous a d’ailleurs inspiré le nom de cette bière. Encore aujourd’hui nous gardons en tête cette image de lui fumant la pipe sur sa chaise berçante attendant sa fidèle clientèle.

 

 

Merci papa, merci grand-papa, de nous avoir légué ta passion de l’épicerie, mais aussi et surtout ,celle des gens.

 

 

Jean-Claude Bouchard

 

1935 - 1997
 

La Noire Méduse

La Noire Méduse est une bière brassée par Les Trois-Mousquetaires en exclusivité pour le Marché Centre-Ville.

Cette bière noire de style schwarzbier est d’une douceur déconcertante par rapport à sa couleur noire, ceci est dû au fait qu’elle est une lager, car la plupart des bières noires sont des ales. (Levures et degrés d’empattage différents)

L’onctuosité de la Noire Méduse est certainement sa plus grande qualité, mais sa douceur et sa légère saveur torréfiée ne laisse pas indifférent.