Marché Centre-Ville

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Suite à la fermeture des Fermes Laurier Bouchard, Caroline Bouchard décide de faire le rachat de l'entreprise. Il était inacceptable pour elle de perdre le seul fournisseur capable de l'approvisionner en bœuf québécois, Qualité Bouchard voit le jour.

La mission première de Qualité Bouchard est d'offrir des produits de grande qualité qui proviennent exclusivement d'un élevage, d'un abbatage et d'une transformation 100% québécoise. En plus du boeuf, Qualité Bouchard offre du porc, du poulet, de l'agneau, du veau et bientôt du cerf.

Présentement le bœuf qui est vendu sur les tablettes des épiceries et des boucheries du Saguenay-Lac-St-Jean est de toute provenance, il peut venir des États-Unis, du Brésil, de l'ouest canadien et même de l’Australie. Il n'y a aucun moyen pour le consommateur de connaitre la provenance exacte du bœuf qu'il consomme car il n'y a aucune obligation concernant l'étiquetage des provenances de la viande.

Avec le sceau Qualité Bouchard, le consommateur fait le choix d'un produit certifié par Aliment du Québec. Il choisi par le fait même de conserver et de développer des emplois ici-même au Saguenay et ailleurs au Québec. La salle de découpe primaire et de mûrissement des viandes est situé à Saguenay.