A l’origine deux explications sont possibles, les voici:

La bière serait associé au mot bëor, issu du verbe latin bibere, qui veut dire boire.

La deuxième explication découlerait du vieux saxon et du mot bere, qui signifiait dans notre langue, orge, il existe d’ailleurs une variété d’orge écossais que l’on nomme baer.

Mais de toute façon, peut importe laquelle des explications est vraie, une chose est cependant certaine, c’est en 1539 que le mot bière apparaît pour la première fois dans les

anales de la langue française.

À l’époque c’était chose sérieuse, un brasseur qui trafiquait un brassin, notamment ceux qui coupait la bière avec de l’eau était passible d’une peine d’emprisonnement. Heureusement pour certain, les époques amènes d’autres mœurs.