Le département de la bière

Dégustation de bières en magasin.

Marché Centre-Ville – Le Roi de la bière

Le Marché Centre-Ville s’est établi au cours des dernières années comme le leader dans le domaine de la vente de bière au détail. Avec plus de 330 sortes de bières en magasin, c’est le plus grand choix de bières disponible au Québec.

Le choix de bière que l’on retrouve au Marché Centre-Ville est divisé en trois catégories, les bières de micro-brasserie, les bières importées et les bières canadiennes régulières.

Toutes les bières de fabrication artisanales québécoises sont disponibles, de la plus grande petite brasserie (Unibroue) à la plus petite micro-brasserie (Breughel). Les bières de micro-brasserie constituent la plus grande variété des trois catégories.

Grande chambre froide.

Un grand choix de bières importées (non-disponible en SAQ) est aussi à la porté des personnes à la recherche de goûts d’ailleurs. Des bières plus connues comme la célèbre Guinness Draught ou la Sapporro, mais aussi des moins connues, comme : la 3 Monts, la Straffe Hendrik ou encore la Vondel.

Pour s’y retrouver, le Marché Centre-Ville nous offre aussi des conseillers en bières, des personnes capables de guider les consommateurs dans le choix de leur bière.

Merci et bonne dégustation.

Boucherie

 
Bacon et jambon fumé, en pleine préparation.

Notre boucherie spécialisée offre des coupes de viande personnalisées, coupez devant vous par nos bouchers et bouchères. Les pièces de viande utilisées pour nos coupes sont de premières qualité. La fraîcheur est la priorité sans compromis, ceci assure donc à nos clients, une expérience gourmande exceptionnel. Parce qu’un bon steak frais et de qualité, rien ne peut battre ça! 

À cela s’ajoute notre bœuf angus, mûri à point en chambre tempérée . L’Angus est un bœuf d’élevage sans hormones de croissances, plus massif que le bœuf régulier. Il est plus persillé ce qui lui confère une tendreté inégalé.

 
Un grand choix de viandes spécialisées.

En plus des coupes de viande fraîche, nous offrons une gamme de produits beaucoup plus spécialisés fait entièrement en magasin à partir des parties crues, exemple : nos excellents smoked meat de bœuf et de porc, notre jambon cuit, notre pepperoni, notre simili poulet et notre fameux bacon fumé.

Il faut aussi compter sur des produits cuisinés, les cretons de porc et de poulet, la saucisse faite avec la recette de M. Bouchard (premier propriétaire), les poulet chauds etc.

Venez rencontrer nos bouchers et bouchères et laissez vous tenter par la qualité et la fraîcheur de la boucherie du marché.

Charcuterie

Notre charcuterie c’est beaucoup plus qu’une simple charcuterie, voici pourquoi.

Nous avons la plus grande variété de saucisses entièrement faites en magasin du Saguenay Lac-St-Jean. Ce qui rend notre saucisse aussi unique et incomparable est l’ensemble de plusieurs facteurs; des recettes belges authentiques, du porc de qualité supérieur (porc DuBreton), de véritables ingrédients (pas de la poudre à saveur de simili de quelque chose), un dégraissage de la viande à plus de 80% et un maître saucissier hors paire.

Sushi frais.

On peut aussi compter sur une très grande variété de saucissons et de charcuteries fines de toutes sortes et de partout. Une épicerie fine complète, avec tout les ingrédients possibles afin de rendre divin, tous vos mets exotiques. Une fromagerie spécialisé dans les fromages d’ailleurs, mais aussi et surtout, dans les fromages québécois et régionaux.

Fromages québecois et importés.

Notre charcuterie ce démarque pareillement avec des innovations notables. Nous fumons à la main, notre saumon, espadon et truite ici en magasin. Nous cuisinons à la main des rouleaux impériaux au porc et aux légumes dignes des plus grand roi. Nous importons d’une entreprise Montréalaise juive (nous sommes les seuls), des bagels faits entièrement à la main avec les méthodes traditionnelle ancestrales.

Venez rencontrer nos charcutiers et charcutières afin de découvrir ceci et bien d’autre choses.